Il gateau o gattò classico si prepara con patate lessate schiacciate, con burro, uova, parmigiano o pecorino, salame e pepe, oggi però, vi propongo il mini gateu, dei deliziosi timballini di patate ripieni di mortadella, wurstel, provola e rivestiti di pasta sfoglia, un secondo piatto, antipasto, contorno o piatto unico davvero delizioso, ecco la ricetta:
Ingredienti
2 rotolo di pasta sfoglia,2 kg patate, 70 gr burro, 50 gr pecorino o parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 bicchieri di latte, sale, 4 fette sottili di mortadella, 250 gr provola, 100 gr wurstel, stampini per budino.
Preparazione
Mettere le patate in una capiente pentola, ricoprirle con acqua fredda e cuocerle. Scolarle, farle appena intiepidire, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.




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